"Rocambole de chocolate e coco"

Rocambole de chocolate e coco

Ingredientes:

Para a massa:
- 1 lata de leite em pó (400 grs);
- 4 colheres (sopa) de achocolatado;
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 350grs);
- 2 colheres (sopa) de água.

Para o recheio:
- 1 lata de leite condensado (aproximadamente 350grs);
- 200 grs de coco ralado.

Para a cobertura (opcional):
- 50grs de chocolate ao leite derretido;
- 2 colheres (sopa) de raspa de limão.

Modo de Preparo:
Para a massa:
Numa tigela, misture 1 lata de leite em pó com 4 colheres (sopa)
de achocolatado. Mescle bem. Acrescente 1 lata de leite condensado
e 2 colheres (sopa) de água. Sove bastante até a massa ficar bem
homogênea.
Coloque a massa sobre filme plástico grande e cubra com outro
filme plástico. Com o auxílio de um rolo, abra a massa até ficar
bem lisa e com espessura não muito fina.
Retire a parte de cima do plástico, cubra a massa com o recheio e,
com cuidado, enrole o rocambole. Embrulhe no papel-alumínio e
leve para gelar por aproximadamente 30/40 minutos.

Para o recheio:
Numa outra tigela, misture 1 lata de leite condensado com os 200grs
de coco ralado.

Para a cobertura:
Pincele o rocambole com o chocolate derretido e salpique pequenas raspas de limão.

Bon appétit!

"Abobrinha gratinada"

Abobrinha gratinada

Ingredientes:
- 3 abobrinhas médias;
- cerca de 100ml/120ml de água;
- 2 a 4 pitadas de sal;
- 3 ovos;
- 1/2 xícara (chá) de creme de leite;
- 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado;
- pimenta do reino e orégano (a gosto).

Modo de Preparo:
Descasque as abobrinhas e corte-as em rodelas grossas. Coloque-as em uma panela com água e uma pequena pitada sal e leve ao fogo baixo por aproximadamente 10 minutos.
Reserve. Bata os ovos com o creme de leite e o queijo parmesão ralado.
Tempere com o sal e a pimenta do reino. Escorra bem a abobrinha, coloque-a em um refratário e regue com a mistura de ovos.
Leve ao forno médio (entre 160ºC e 180ºC) pré-aquecido por aproximadamente 35 minutos.

Bon appétit!

"Molho cremoso de queijo gorgonzola"

Molho cremoso de queijo gorgonzola

Ingredientes:
- 250/300 grs de queijo gorgonzola cortada em cubos pequenos;
- 2 xícaras(chá) de creme de leite fresco;
- sal e pimenta do reino (a gosto);
- 1 xícaras(chá) de leite.

Modo de Preparo:
Coloque numa panela o queijo gorgonzola e leve ao fogo brando. Amasse o queijo com uma colher ou um garfo,e aos poucos acrescente a metade do creme de leite, mexendo bem até obter uma consistência cremosa. Tempere a gosto com sal e pimenta branca. Junte o restante do creme de leite, o leite e mexa bem. Aqueça até que se forme um molho cremoso.

Bon appétit!