"Inauguration! Lançamento!"

Good morning friends,

I'm here today especially for share the new site of my friend Chirstine from NY (USA). She built a website with a fantastic program of calories that can be used in different ways, including can be accessed by mobile phones.
I wish much success and I'm very happy for the project have worked.
Thanks for accepting my opinion and the affection of responses.
The site is www.slimkicker.com guys! Enjoy!
A big hug,
Phillipe.


Bom dia amigos,

Estou aqui hoje especialmente para divulgar o novo site da minha amiga Chirstine de Nova Iorque (EUA). Ela construiu um site com um programa de calorias fantástico, que pode ser usado de diferentes formas, inclusive pode ser acessado pelos celulares.
Desejo muito sucesso e fico muito feliz pelo projeto ter dado certo.
Obrigado por ter aceitado minha opinião e pelo carinho das respostas.
O site é www.slimkicker.com galera! Aproveitem!
Um grande abraço,
Phillipe.

"Wrapp de peito de peru"

Ingredientes:
- 5 pães folha (encontra-se fácil nos supermercados);
- 4 colheres ( de sopa) de requeijão ou maionese;
- 300 grs de queijo tipo mussarela fatiada;
- 300 grs de peito de peru fatiado;
- Folhas de alface;
- Orégano;
- Azeite;
- Um pouco de queijo tipo parmesão ralado (opcional).

Modo de Preparo:
Abra cada pão folha, espalhe sobre eles uma camada de requeijão ou maionese. Depois coloque a mussarela, o peito de peru e a folha de alface, salpique orégano e um fio de azeite. Enrole como se fosse um rocambole, corte na diagonal e sirva. Particularmente, antes de servir, eu acrescento um fio de azeite e um pouco de parmesão sobre o wrapp pronto e levo ao forno por poucos instantes ou aqueço ligeiramente com um maçarico de cozinha apenas para o parmesão derreter e o azeite dourar o wrapp.

Bon Appétit!

"Batatas recheadas"

Ingredientes:
- 4 batatas grandes;
- 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva;
- 1/2 cebola cortada em cubos pequenos;
- 1/2 xícara (de chá) de bacon cortado em cubos pequenos e fritos no azeite;
- 1 tomate sem semente e cortado em cubos pequenos;
- 1 xícara (de chá) de requeijão cremoso;
- Papel alumínio;
- Sal, salsinha e orégano.

Modo de Preparo:
Lave bem todas as batatas, limpando e escovando, deixando-as com a casca. Embrulhe as batatas no papel alumínio, coloque-as em uma assadeira e leve ao forno preaquecido à 200 graus por aproximadamente 50-60 minutos. Retire as batatas do forno e reserve. Para o recheio, aqueça o azeite em uma panela e doure o bacon e a cebola, acrescente o frango, o tomate e refogue por cerca de 7-10 minutos. Acrescente o requeijão, as ervas e o sal, depois misture. Desembrulhe parcialmente a batata, faça um corte longo no meio da batatal (sentido do comprimento) e coloque o recheio.

Bon Appétit!

"Obrigado, Thank You, Danke, спасибо, Gracias, Terima kasih"

Queridos amigos e amigas,

Um ótimo dia para todos, gostaria de fazer mais um agradecimento especial pelos acessos  de vários cantos deste nosso planeta, fico extremamente agradecido e contente em poder receber esta atenção, procuro retribuir da melhor maneira possível e com muito carinho. 

Muito obrigado aos visitantes de Portugal, Estados Unidos, Alemanha, Rússia, México, Espanha, Canadá, Macau e Panamá.

Obrigado, Thank You, Danke, спасибо, Gracias, Terima kasih.

Um grande abraço,

Phillipe.

"Ceviche Peruano"

Ingredientes:
- 200 grs de peixe branco, sem espinhos;
- 100 ml de suco de limão;
- 5 grs de pimentão, rocoto e pimentas;
- 50 grs de cebola cortada em rodelas;
- 50 grs de milho verde;
- 50 grs de folhas verdes;
- Sal e pimenta;
- Batata chips.

Modo de Preparo:
Marinar o peixe no suco de limão por uns 3 a 5 minutos aproximadamente. Agregar a pimenta de acordo com a quantidade de picante desejado. Temperar com sal e pimenta. Se ficar muito ácido refresque com um par de cubos de gelo. Sirva de imediato, uma sugestão é servir em um taça de água, e acompanhe com a cebola, o milho e folhas verdes, termine com os chips de batata.

Bon Appétit!

"Retrato do dia"

"SINTA-SE ILIMITADO, NÃO DEIXE QUE AS ASAS DA SUA LIBERDADE PERCAM SUAS PENAS, FAÇA DA VIDA SEU INFINITO UNIVERSO DE SUCESSO E FELICIDADE, OLHE PARA CIMA, SALTE, ABRA SEUS BRAÇOS, SEJA O ESPELHO DA SUA ESSÊNCIA, SORRIA..." por Phillipe B.

"Espeto Caribe"

Ingredientes:
- Uvas verdes ou roxas;
-  1 manga cortada em cubos médios;
- Morangos inteiros;
- 3 Kiwis cortado em cubos médios;
- Mel;
- Gergelim branco ou amêndoas trituradas;
- Espeto de churrasco (ou outro nesse estilo) cortado ao meio.

Modo de Preparo:
Coloque uma unidade de cada fruta no palito e faça uma combinação colorida e refrescante de frutas para este verão. Frutas frescas e repousadas um pouco na geladeira irão ajudar na sensação refrescante. Após montar o palito de frutas acrescente fios de mel e pitadas de gergelim. Uma sugestão interessante é degustar os palitos junto com um espumante gelado, seu paladar vai redescobrir sensações. Abuse da criatividade e descubra os sabores e as combinações que podem dar cor e sabor ao seu dia. Frutas como framboesa, amora, tangerina e outras são sugestões interessantes.

Bon Appétit!

"Purê de maçã verde"

Ingredientes:
- 4 maçãs verdes descascadas e picadas;
- 2 colheres (de sopa) de suco de limão;
- 4 colheres (de sopa) de vinho branco;
- 4 colheres (de sopa) de açúcar;
- Sal e pimenta-do-reino.

Modo de Preparo:
Bata no processador as maçãs, o suco de limão, o vinho e o açúcar até obter uma mistura homogênea. Retire a mistura e despeje-a em uma panela. Leve ao fogo e cozinhe até obter um purê levemente encorpado, caso necessário, pode-se usar um pouco de água e amido de milho (maizena) para ajudar a encorpar a mistura. Retifique o tempero, retire do fogo, transfira para um refratário, polvilhe com a pimenta (opcional) e sirva.
Como observação, alguns gostam da receita com cravo e canela.

Bon Appétit!

"Cubo Madagascar"

Ingredientes:
- Melancia cortada em cubos médios;
- Kiwi cortado em cubos médios;
- Gergelim negro ou flocos de castanhas;
- Queijo minas cortado em cubos médios;
- Mel;
- Hortelã fresca.

Modo de preparo:
Monte os pedaços de fruta em forma de um cubo, faça sobreposições com os sabores, adicione um pouco de mel e gergelim negro, decore com folhas de hortelã. Para ficar mais refrescante, deixe uns instantes na geladeira antes de servir.

Pode-se fazer o cubo com manga, kiwi, maçã verde ou outras frutas, o queijo pode ser substituído, o que vale é criar e sentir sabores e texturas que possibilitem sensações gostosas ao paladar.

Bon Appétit!

"Namastê"

Namastê é um cumprimento ou saudação, falada no sul da Ásia, e expressa um grande sentimento de respeito pelo próximo. Possui muitos significados, entre eles destaco: O Deus que habita em mim saúda o Deus que habita em você; Minha essência saúda a sua essência; Que você tenha uma longa vida.
Com um simpático cumprimento desejo uma boa noite e uma ótima semana para todos os que acompanham este pequeno espaço.
Gostaria de agradecer por todos os comentários, e-mails, por todas as histórias e pelo carinho que venho recebendo ao longo de cada postagem. Sou muito grato e muito feliz por ter presenças tão especiais e que emanam tão boas vibrações.
Os parabéns que recebo eu divido com todos e os parabenizo pelos exemplos de garra, fé e coragem nas tantas histórias de cada um.
Sejam todos muito bem-vindos e sintam-se na sua própria cozinha, inspirem arte e felicidade, e claro, sorriam sempre.
Um grande abraço,
Phillipe.

"Harumaki ou Rolinho Primavera"

Receita da Monica.

Ingredientes para a massa:
- 1/2 kg de farinha de trigo;
- 500 ml de água ou o suficiente;
- 1 colher (de sopa) de sal.

Harumaki de porco:
- 1/2 kg de carne de porco moída;
- 1/4 de repolho cortado bem fino e cozido em água;
- 1 cenoura ralada;
- 1 cebola ralada;
- 2 dentes de alho picados;
- Sal e pimenta;
- 1 tablete de caldo de costelinha de porco;
- 1/4 de xícara (de chá) de água com 1 colher rasa (de sopa) de amido de milho (maizena).

Harumaki de Legumes:
-1/2 repolho cortado em tiras finas e cozido em água;
- 1 cenoura grande ralada;
- 1/2 maço de brócolis levemente ferventado e picado;
- 1 cebola ralada;
- 2 dentes de alho;
- Sal e pimenta;
- 1 tablete de caldo de camarão;
- 1/4 de xícara de água com 1 colher rasa (de sopa) de amido de milho (maizena).

Modo de Preparo:

Harumaki de porco:
Doure a carne de porco em 3 colheres (de sopa) de azeite, adicione a cebola e o alho. Quando dourar acrescente o repolho e a cenoura, juntamente com o caldo de carne. Sinta o tempero e retifique se necessário. Acrescente a água com a maizena e mexa mais um pouco, espere esfriar e monte os harumakis.

Harumaki de Legumes:
Doure a cebola e o alho em 3 colheres (de sopa) de azeite, adicione a cenoura, o repolho e os tabeles de caldo dissolvidos em água, além do brócolis. Retifique o tempero se necessário. Acrescente a mistura de água com maizena e mexa mais um pouco. Espere esfriar e monte os harumakis.

Montagem:
Você irá precisar de uma mistura de farinha e um pouco de água para selar os harumakis. Coloque a massa em uma superfície lisa, acrescente o recheio bem no meio da massa e dobre as pontas de baixo e de cima, passe a mistura de água e farinha para selar, dobre uma ponta e depois a outra, selando com a mistura.
Deixe as pontas para baixo em um recipiente enquanto termina a montagem, até a fritura ele já deve estar bem selado.

Bon Appétit!

"Fricassé ao requeijão"

Ingredientes:
- 1 kg de peito de frango (com osso);
- 2 tabletes de caldo de galinha;
- 1/2 litro de leite;
- 2 gemas;
- 3 colheres (de sopa) de farinha de trigo;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 xícara (de chá) de presunto picado;
- 1 copo de requeijão;
- 1 xícara (de chá) de batata palha;
- Orégano, sal e pimenta.

Modo de Preparo:
Cozinhe o peito de frango (com osso) em 3 xícaras (de chá) de água e os tabletes de caldo de galinha, acrescido de uma pitada de sal e pimenta. Desfie o peito de frango e reserve o caldo. Leve ao fogo, para engrossar, as gemas, o leite, a farinha e o caldo de galinha reservado (aproximadamente 1 ou duas xícaras de chá). Retire do fogo, adicione o creme de leite e o frango desfiado, misturando-o muito bem. Coloque-o em um refratário, cubra com o presunto picadinho e o requeijão cremoso. Espalhe a batata palha e leve ao forno médio por cerca de 10 a 15 minutos. Sirva acompanhado de arroz branco.

Bon Appétit!